Warning: Creating default object from empty value in /web/htdocs/luoghi.italianbotanicalheritage.com/home/wp-content/themes/ibtviaggi/inc/setup.php on line 177

Azienda agricola Fattoria La Robinia

Laureato in legge, dopo vent’anni come commerciale nelle aziende farmaceutiche, nel 2010 Cesare Manerba decide di aprire un’azienda agricola incentrata sulla coltivazione di zafferano, a Mornico, dove per tradizione si coltiva da tempo, in mezzo ai vigneti e negli orti. Nella sua Fattoria La Robinia  produce solo zafferano (Crocus sativus) puro in pistilli, coltivati in biologico, essiccati naturalmente, poi macinati in presenza dell’acquirente.

La produzione si aggira su 1 chilo, per ottenere il quale occorrono 160mila fiori, e circa 1 ora per raccogliere 1.000 fiori, con una densità di 60-80 bulbi per metro quadrato; in tre anni i bulbi raddoppiano di numero, vanno espiantati, e ripiantati sullo stesso posto solo dopo uno-due anni.

I bulbi si mettono a dimora a fine agosto e a i primi di ottobre incominciano a fiorire. I fiori sono raccolti a mano, al mattino presto, posti in ceste di vimini; subito dopo si staccano i fragili pistilli e li si pone a essicazione, su stuoie di acciaio che si adagiano su una brace a fuoco spento per 10 minuti. L’operazione si ripete per 10 giorni consecutivi.

Malerba vende direttamente, a Frazione Losana, oltre che a ristoranti, agriturismi, drogherie, panetterie, durante fiere, mercati e sagre.

Produce inoltre ortaggi, fra cui spinaci, rucola, erbette, un particolare aglio rosso di montagna bianco e soprattutto il topinambur, sempre secondo le regole dell’agricoltura biologica.

L’azienda è anche agriturismo.

Contatti

Strada Provinciale46 21 Losana - 27040 fraz. Losana 14, Mornico Losana (PV)(PV)

+ 39 339 395 9515

Questo sito utilizza cookie tecnici e di profilazione per fornirti una esperienza di navigazione personalizzata