This post is also available in: English (Inglese)

Pacina era un convento del 900, circondato daboschi e dalle Crete Senesi, sull’antica via che collegava Arezzo a Siena, il nord dell’Italia a Roma.
Oggi si trova nel comune di Castelnuovo Berardenga e appartiene alla famiglia di Stefano e Giovanna Tiezzi Borsa, che insieme gestiscono 10 ettari di vigna e altri 12 tra uliveti, frutteti, cereali, orto e bosco, nel rispetto dell’ambiente, delle diverse coltivazioni, dell’alternarsi del lavoro e del riposo della terra, così che gli ecosistemi vegetali ed animali hanno potuto mantenere la loro ricchezza e le loro interrelazioni.

Terra del Chianti Colli Senesi, la vigna è coltivata quindi maggiormente a Sangiovese, con piccole parcelle di Ciliegiolo e Canaiolo, mezzo ettaro piantato a Syrah e un altro piccolo appezzamento per il pregiato Vin Santo.

L’azienda produce quattro vini (Azienda Agricola Pacina Secondo Pacina, Azienda Agricola Pacina Pacina, Azienda Agricola Pacina Malena, Azienda Agricola Pacina Ciliegiolo), un Vin Santo, un’olio extravergine di oliva, farro, ceci e lenticchie.

Inoltre svolge attività agrituristica.

This post is also available in: English (Inglese)