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Erbeluna è una piccolissima azienda agricola in Val di Fiemme, in Trentino, con l’obiettivo di distillare le  erbe di montagna.

Fondata da Nicolò Gaetani, classe 1986, lombardi di origine, si è sviluppata grazie all’aiuto di Carlo Signorini, erborista noto in tutta Italia. Nel 2017 ,  sempre sotto l’occhio vigile di Signorini, Nicolò inizia a fare degli Oli Essenziali il proprio mestiere. È il  Bosco che fornisce la materia prima di quasi tutte le Essenze di ErbeLuna, in particolare le conifere, di tutto il mondo, cui si aggiungono la lavanda (Lavandula vera), le rose Galliche e Damascene. Con lui lavorano la moglie Selene, figlia di Signorini, e il cognato Daniele.

Nel raccogliere quanto occorre loro, non tagliano alberi ma utilizzano solo  le ramaglie di alberi già abbattuti dal vento, dalla neve, dai boscaioli, solo con la roncola, per rispettare la pianta e il silenzio pieno di suoni del bosco. Nella coltivazione (di Lavanda e Rose) non usanoo fertilizzanti, pesticidi, ammendanti, nemmeno l’acqua se proprio non è indispensabile: la Natura è in grado di provvedere nel migliore dei modi, e così facendo permettono a tutti i piccoli animali di vivere in armonia nei loro campi.

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