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II territorio lomellinese si caratterizza per il suo complesso sistema di regimazione, misurazione e distribuzione delle acque, che ha modellato nel tempo il paesaggio e l’agro-ecosistema locale. La coltura del riso ha sicuramente svolto un ruolo fondamentale nella conformazione dell’area interessata, lasciando chiaramente ben visibili i suoi tratti peculiari (capita frequentemente di incontrare in queste zone delle riserie). Inoltre la presenza della Via Francigena, con i suoi tratti di architettura romanica lombarda e cluniacense in diversi centri, rende questa zona ricca, anche dal punto di vista artistico.
L’ecomuseo di Mora Bassa funziona come centro di documentazione del sistema irriguo delle terre del riso ed è organizzato in differenti itinerari. Il primo consiste in un percorso-laboratorio didattico per lo studio dei metodi tradizionali di misurazione dell’acqua. Un secondo percorso si snoda all’interno del territorio lomellinese alla scoperta della coltura risicola. Vi sono poi ancora due percorsi: uno volto alla conoscenza della storia e dell’arte del territorio, l’altro, denominato l’itinerario del gusto, propone invece antipasti d’arte e pranzi tematici in cascine e osterie, per riscoprire la cucina tradizionale contadina.

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