Azienda agricola Bosco Falconeria – Azienda biologica Simeti Taylor
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L’azienda agricola Bosco Falconeria è una tenuta biologica a Partinico (Palermo), che produce melograni, avocado, gelsi, altri frutti, ortaggi e legumi; vini fra il Catarratti, ottenuto dall’omonimo vitigno, raccolto a mano; la grappa di zibibbo; un olio extravergine, profumato e pungente, ottenuto da tre cultivar locali (‘Biancolilla’, ‘Cerasuola’, ‘Nocellara del Belice’) e spremuto a freddo; aceti di vino bianco e vino rosso, anche aromatizzati alla menta, alla lavanda e ai fiori di basilico.
Bosco Falconeria appartiene da diverse generazioni alla famiglia Simoneti, ma l’attività attuale, in biologico, è nata negli anni Sessanta dall’incontro fra Tonino Simoneti, giovane agronomo, e la newyorkese Mary Taylor, che negli anni Ottanta ha pubblicato alcuni libri di cucina siciliana di grande successo all’estero. Oggi è gestita dalla figlia Natalia e da suo marito, il finlandese Rami.
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Contatti
90047 Partinico (PA)(PA)
tel/fax +39 091 8789083 cell +39 328 7596576 - +39 320 0654671
info@boscofalconeria.it
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