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Le Anse Vallive di Ostellato costituiscono l’unico residuo delle antiche valli che attorniavano il paese, riconosciute dalla Provincia di Ferrara “Oasi di Protezione della Fauna” ed estese per circa 10 km; sono quattro anse paludose in zona umida e di acqua dolce che ospitano numerose specie animali e vegetali.
Sono infatti presenti ben 150 specie di uccelli acquatici, nidificanti e di passo, quali aironi (bianco maggiore, cenerino e rosso ), trampolieri e rapaci.
La vegetazione che caratterizza queste valli è quella tipica delle zone umide di acqua dolce, come canneti, ninfee bianche (Nymphaea alba) e gialle (Nuphar lutea), giunco fiorito (Butomus umbellatus). Sugli argini si trovano il salice bianco (Salix alba), il castagno d’acqua (Trapa natans) e il sambuco (Sambucus nigra).
All’interno dell’oasi si possono svolgere attività quali birdwatching, passeggiate a piedi, in bicicletta e a cavallo, pesca sportiva e canoa. All’ingresso si trova inoltre un osservatorio astronomico.
Ad Ostellato merita una visita il Museo del Territorio che illustra l’evoluzione della terra e dell’uomo nella Pianura Padana e nel territorio del delta. In novembre offre anche l’evento Zucca in festa, con prodotti tipici dove l’ingrediente principale è proprio la zucca.

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