Lo zafferano di San Quirino
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In Friuli-Venezia Giulia i coltivatori di zafferano (Crocus sativus) si sono riuniti in una rete di aziende che ne certificano il prodotto. Il più grande coltivatore della regione è Walter Zamuner, a San Quirino. La coltivazione è biologica; i fiori vengono raccolti e puliti a mano, fatti essiccare naturalmente, a aria calda a 40 gradi, così da mantenere profumo e sapore. L’“oro rosso” friulano è utilizzato anche per aromatizzare dolci, miele e gelati.
I prodotti di Zauner sono in vendita anche nel negozio in via Molino di Sotto 25, aperto il sabato o su appuntamento.
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Contatti
Via Cesare Battisti 7 - 33080 San Quirino - Pordenone(PN)
Cell. +39 338 6432878
walter.zamuner@yahoo.it
http://www.zafferanosanquirino.com
Altre info
Negozio: Via Molino di Sotto 25 Aperto Sabato 08:30-12:30 e 15:00-19:00 Dal Lunedì al Venerdì su appuntamento al 338 6432878
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