Museo dell'Olio Carli

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Il Museo dell’Olivo è nato dall’allestimento espositivo delle collezioni raccolte durante decenni dalla Famiglia Carli, fondatrice nel 1911 dell’industria olearia Fratelli Carli.L’esposizione museale è ospitata in una palazzina liberty costruita durante gli Anni Venti come sede della Fratelli Carli e tuttora circondata dallo stabilimento oleario. Nell’edificio del Museo sono sistemati i magazzini del museo e la biblioteca specializzata, consultabile su prenotazione, dedicata all’olivo ed all’olio d’oliva. All’interno stato organizzato un percorso di visita secondo temi diversi, diviso in 18 sezioni, finito il quale, si accede all’esterno nel giardino del museo. che ospita: un frantoio spagnolo del Seicento, un frantoio ligure dell’Ottocento, un frantoio spagnolo a macine coniche , anch’esso del XIX secolo e la collezione di giare e gli olivi millenari Una costruzione antistante, più piccola, ospita la sala per convegni, conferenze e proiezioni. Durante la stagione invernale è possibile visitare un moderno frantoio per la produzione dell’olio extravergine D.O.P..

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