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A 8 chilometri ad ovest di Siracusa, sulla statale 115 proseguendo per Canicattini Bagni, fino alla Testa della Pisma, immersa tra agrumeti e vigneti, si trova la Riserva Naturale delle Sorgenti del Fiume Ciane e Saline di Siracusa.

Il nome Ciane ha origini greche e richiama il colore verde azzurro delle sue acque (Cyanos). La riserva comprende il corso del fiume, che nasce a Cugno Cardinale e sfocia nel porto grande di Siracusa, e la zona umida delle saline. Istituita dall’assessorato Territorio Ambiente della Regione Siciliana nel 1984, è orientata alla salvaguardia del papiro.

La Riserva occupa 317 ettari circa di ambiente palustre e pianeggiante, caratterizzato da vegetazione palustre e, poco distante, agrumeti, attraversata un itinerario lungo il fiume che si percorre attraversando alcuni ponticelli o navigando direttamente il corso d’acqua.
La si può osservare nel suo insieme dal sito archeologico del tempio di Zeus Olimpio, situato in posizione elevata poco distante.

FLORA E FAUNA

La vegetazione lungo le sponde è formata da piante ripariali, tra le quali domina il papiro (Cyperus papyrus var. siculus) dal quale si estraggono delle fibre naturali per la realizzazione della carta-papiro e che, secondo studi recenti, sarebbe indigeno della Siclia. Gli steli, alti 3-4 metri, sormontati dalle infiorescenze a ciuffo, creano un ambiente africano. Sono presenti inoltre presenti la cannuccia di palude (Phragmites australis), la salcerella (Lythrum salicaria), la menta d’acqua (Mentha aquatica), il crescione d’acqua (Nasturtium officinale), carici pendule (Carex pendula) e carici di riva (Carex riparia). Frassini, pioppi e salici sono la componente arborea che circondano il papiro.

Nella Riserva sostano molti uccelli migratori quali il cavaliere d’Italia (Himantopus himantopus), la gallinella d’acqua (Gallinula chloropus) e il tarabuso (Lxobrychus minutus) e uccelli acquatici come il fenicottero, l’airone cinerino, l’airone rosso, il germano reale e la marzaiola.

Da vedere:
Museo del Papiro, a Siracusa. Aperto tutti i giorni, dalle ore 9.00 alle ore 13.00 e dalle ore 17.00 alle ore 19.00, tranne il lunedì. Per informazioni: tel. 093122100

Da gustare:
Pasta al sugo di nero di seppia; trote alle erbe di Palazzolo, “ntupateddi” di Noto, mandorle di Avola, miele di Sortino, insalata di arance e cipolla.
Vino: Nero d’Avola.

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